炊飯器で炊くわけではありませんので、まずは基本から学習。
米を研ぐ、浸水、水の量、時間、火加減等々、ポイントはいくつもあります。
「米、流さないように･･････」慎重な手つきです。
「お米を洗っただけなのに、もう色が白くなってきた気がする。」水に触れた瞬間から、米は浸水を始めます。色の変化で気付いていました。
「水の量は、７２０ｍｌだから･･････」
こちらもメモリを見ながら、慎重に計測。
「よし、これで準備完了！」
◆中間休みの図書室
とても人がたくさんいました。なにかイベントかなと思ったら、
「スタンプラリー、だよ。」
特に低学年が多くいました。低学年・中学年・高学年用でスタンプラリーの内容が違うようです。
「この前、低学年用のカードが売り切れちゃってたから、中学年用に挑戦しているの。」と、２年生の子。
「バーバパパの本、どこにあるの？」上の学年の子に尋ねながら、お題をクリアしていいる１年生でした。
◆いざ、ご飯を炊く
「お米が膨らんでる。」たっぷり浸水した状態。
いよいよ炊いていきます。５年生の緊張感と、期待感とが表情や動きから伝わってきます。
「泡が出てきた。」「米が、踊ってる！」
「湯気が出てきた！」
「匂いがする。」
「こげてない？」
「時間を正確に測ろう。」
「ちゃんと記録もしておこう。」
「あけるよ！」
「ふきんをかけて、むらす。」
「おいしい！」
鍋で炊くご飯は、やはりおいしいです。炊き方も抜群で、何もつけなくとも、お米の甘みとうまみを感じました。炊飯器は便利な道具です。でも、自分でもご飯が炊ける経験をすることは、調理の原理を学ぶことになります。この経験をもとに、自然の家でもおいしくご飯が炊けるといいですね。
